Сырники
- By Maxim
- 30 min
- Easy
Breakfast
- Calories
- ≈ 325 kcal
- Protein
- ≈ 25 g
- Fat
- ≈ 14 g
- Carbs
- ≈ 24 g
per serving
Классические сырники из творога — нежные внутри и с румяной корочкой снаружи. Лучше всего получаются из сухого творога 5–9 %: если он влажный, отожмите его через марлю и добавьте ложку-другую муки.
Ingredients
4 servings
- Творог500 g
- Яйца1 pcs
- Сахар2 tbsp
- Пшеничная мука100 g
- Соль1 pinch
- Растительное масло3 tbsp
Steps
- 1
Разомните творог (500 г) вилкой или протрите через сито, чтобы не осталось комочков.
- 2
Добавьте яйцо (1 шт.), сахар (2 ст. л.) и щепотку соли, хорошо перемешайте.
- 3
Всыпьте муку (70 г) и замесите мягкое тесто — оно может слегка липнуть к рукам.
- 4
Сформируйте небольшие шайбы толщиной около 1,5 см и обваляйте их в оставшейся муке.
- 5
Разогрейте масло на сковороде и жарьте сырники на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- 6
Подавайте тёплыми со сметаной, вареньем или мёдом.