Суп с фрикадельками

Name: Суп с фрикадельками
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 г Фарш свино-говяжий; 4 шт Картофель; 1 шт Морковь; 2 шт Лук репчатый; 1 ст. л. Растительное масло; 2 шт Лавровый лист; 0.5 пучок Укроп; Соль; Чёрный перец молотый

By Maxim
50 min
Easy

Main

Calories: ≈ 325 kcal
Protein: ≈ 16 g
Fat: ≈ 18 g
Carbs: ≈ 24 g

Лёгкий домашний суп с фрикадельками, картошкой и морковью — готовится меньше чем за час и обычно нравится детям. Фарш подойдёт любой: смешанный, говяжий или куриный.

Ingredients

4 servings

Фарш свино-говяжий300 g
Картофель4 pcs
Морковь1 pcs
Лук репчатый2 pcs
Растительное масло1 tbsp
Лавровый лист2 pcs
Укроп0.5 bunch
Сольto taste
Чёрный перец молотыйto taste

Steps

1
Вскипятите воду (2 л) в кастрюле. Тем временем очистите и нарежьте кубиками картофель (4 шт.).
2
Половину лука (1 шт.) натрите на мелкой тёрке, смешайте с фаршем (300 г), посолите и поперчите. Мокрыми руками скатайте фрикадельки размером с грецкий орех.
3
Опустите картофель в кипящую воду, посолите и варите 10 минут.
4
Мелко нарежьте оставшийся лук, натрите морковь (1 шт.) и обжарьте их на масле 5 минут.
5
Опустите фрикадельки в суп по одной, дождитесь кипения и снимите пену. Добавьте зажарку и лавровый лист и варите 15 минут.
6
Посолите и поперчите по вкусу, всыпьте рубленый укроп и дайте супу постоять под крышкой 5 минут.