Shakshuka

Name: Shakshuka
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 cda Aceite de oliva; 1 ud Cebolla; 1 ud Pimiento rojo; 2 diente Ajo; 1 cdta Comino molido; 1 cdta Pimentón ahumado; 400 g Tomate triturado; 4 ud Huevos; 1 manojo Perejil; Sal; Pan

By Maxim
30 min
Easy

BreakfastMain

Calories: ≈ 340 kcal
Protein: ≈ 16 g
Fat: ≈ 24 g
Carbs: ≈ 15 g

Huevos cocinados a fuego lento en una salsa especiada de tomate y pimiento, todo en una sartén. Sirve para el desayuno o una cena rápida; acompáñala con pan para mojar.

Ingredients

2 servings

Aceite de oliva2 tbsp
Cebolla1 pcs
Pimiento rojo1 pcs
Ajo2 clove
Comino molido1 tsp
Pimentón ahumado1 tsp
Tomate triturado400 g
Huevos4 pcs
Perejil1 bunch
Salto taste
Panto taste

Steps

1
Calienta el aceite en una sartén amplia a fuego medio. Añade la cebolla y el pimiento picados y cocina 6–8 minutos, hasta que estén blandos.
2
Incorpora el ajo, el comino y el pimentón y rehoga 1 minuto, hasta que huela.
3
Añade el tomate (400 g), sala y deja hervir suavemente 10 minutos, hasta que la salsa espese.
4
Haz 4 huecos en la salsa y casca un huevo en cada uno (4). Tapa y cocina a fuego bajo 5–7 minutos, hasta que la clara cuaje y la yema siga líquida.
5
Espolvorea perejil picado y sirve en la misma sartén con pan.