Macarrones con chorizo
- By Maxim
- 30 min
- Easy
- Calories
- ≈ 680 kcal
- Protein
- ≈ 27 g
- Fat
- ≈ 27 g
- Carbs
- ≈ 81 g
per serving
Los macarrones de toda la vida, con sofrito de cebolla, chorizo y tomate y queso gratinado por encima. Salen en media hora y aguantan bien en el táper para el día siguiente.
Ingredients
- Macarrones400 g
- Chorizo150 g
- Cebolla1 pcs
- Ajo2 clove
- Tomate triturado400 g
- Aceite de oliva2 tbsp
- Orégano seco1 tsp
- Queso rallado60 g
- Salto taste
Steps
- 1
Cuece los macarrones (400 g) en abundante agua con sal 1 minuto menos de lo que indique el paquete. Escúrrelos y reserva.
- 2
Mientras, calienta el aceite en una sartén grande y dora el chorizo en rodajas o dados (150 g) a fuego medio 3 minutos, hasta que suelte su grasa.
- 3
Añade la cebolla y el ajo picados y pocha a fuego medio-bajo 8 minutos.
- 4
Incorpora el tomate triturado (400 g) y el orégano, sala y cocina 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 5
Mezcla la pasta con la salsa y deja 1–2 minutos al fuego para que se integre.
- 6
Reparte en una fuente, cubre con el queso rallado (60 g) y gratina 5 minutos en el horno a 220 °C, o sirve directamente con el queso por encima.