Lasagne

Name: Lasagne
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Gemischtes Hackfleisch; 1 Stk. Zwiebel; 1 Stk. Karotte; 2 Zehe Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 800 g Gehackte Tomaten; 1 TL Oregano, getrocknet; 50 g Butter; 50 g Mehl; 750 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 250 g Lasagneplatten; 150 g Geriebener Käse; Salz; Pfeffer

By Maxim
90 min
Medium

Main

Calories: ≈ 690 kcal
Protein: ≈ 33 g
Fat: ≈ 39 g
Carbs: ≈ 49 g

Klassische Lasagne mit Hackfleischsoße und selbst gemachter Béchamel, im Backofen goldbraun überbacken. Lässt sich gut am Vortag vorbereiten und portionsweise einfrieren.

Ingredients

6 servings

Gemischtes Hackfleisch500 g
Zwiebel1 pcs
Karotte1 pcs
Knoblauch2 clove
Olivenöl2 tbsp
Tomatenmark2 tbsp
Gehackte Tomaten800 g
Oregano, getrocknet1 tsp
Butter50 g
Mehl50 g
Milch750 ml
Muskatnuss1 pinch
Lasagneplatten250 g
Geriebener Käse150 g
Salzto taste
Pfefferto taste

Steps

1
Schäle Zwiebel (1), Karotte (1) und Knoblauch (2 Zehen) und hacke alles fein. Brate das Hackfleisch (500 g) im Olivenöl krümelig an und gib das Gemüse dazu.
2
Rühre das Tomatenmark (2 EL) ein, röste es 1 Minute mit und gib die gehackten Tomaten (800 g) dazu. Würze mit Oregano, Salz und Pfeffer und lass die Soße offen 20 Minuten köcheln.
3
Für die Béchamel schmilzt du die Butter (50 g), rührst das Mehl (50 g) ein und gießt nach und nach die Milch (750 ml) dazu. Lass sie unter Rühren 5 Minuten köcheln, bis sie andickt, und würze mit Salz, Pfeffer und Muskat.
4
Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor. Schichte in einer Auflaufform abwechselnd Hackfleischsoße, Lasagneplatten (250 g) und Béchamel und schließe mit Soße und Béchamel ab.
5
Streu den Käse (150 g) darüber und backe die Lasagne 40 Minuten, bis sie goldbraun ist.
6
Lass sie vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen.