Chili con Carne

Name: Chili con Carne
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 2 Stk. Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 1 Stk. Rote Paprika; 2 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 EL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Chilipulver; 400 g Gehackte Tomaten; 200 ml Rinderbrühe; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 Dose Kidneybohnen; 1 Dose Mais; Salz; Pfeffer

By Maxim
60 min
Easy

Main

Calories: ≈ 490 kcal
Protein: ≈ 33 g
Fat: ≈ 25 g
Carbs: ≈ 27 g

Würziges Chili con Carne mit Rinderhack, Kidneybohnen und Mais aus einem Topf. Gut für Meal Prep: Es hält sich einige Tage im Kühlschrank und lässt sich portionsweise einfrieren.

Ingredients

4 servings

Rinderhackfleisch500 g
Zwiebel2 pcs
Knoblauch2 clove
Rote Paprika1 pcs
Olivenöl2 tbsp
Tomatenmark2 tbsp
Kreuzkümmel, gemahlen2 tsp
Paprikapulver, edelsüß1 tbsp
Chilipulver1 tsp
Gehackte Tomaten400 g
Rinderbrühe200 ml
Oregano, getrocknet1 tsp
Kidneybohnen1 can
Mais1 can
Salzto taste
Pfefferto taste

Steps

1
Hacke Zwiebeln (2) und Knoblauch (2 Zehen) fein und schneide die Paprika (1) in kleine Würfel.
2
Brate das Hackfleisch (500 g) im Öl in einem großen Topf krümelig an. Gib Zwiebeln, Knoblauch und Paprika dazu und brate sie 5 Minuten mit.
3
Rühre Tomatenmark (2 EL), Kreuzkümmel (2 TL), Paprikapulver (1 EL) und Chilipulver (1 TL) unter und röste alles 1 Minute.
4
Gib die Tomaten (400 g) und die Brühe (200 ml) dazu, würze mit Oregano, Salz und Pfeffer und lass das Chili offen 30 Minuten köcheln.
5
Spül Kidneybohnen (1 Dose) und Mais (1 Dose) in einem Sieb ab, gib sie dazu und lass alles weitere 10 Minuten köcheln. Schmecke kräftig ab.
6
Serviere das Chili mit Reis, Brot oder einem Klecks Schmand.